Диета при подагра: храни с пурини, които да избягвате
Храненето не може само по себе си да излекува подаграта, но правилният режим намалява риска от нови кризи, облекчава тежестта им и забавя увреждането на ставите. Ето какво казват препоръките.
Какво са пурините и защо са важни?
Пурините са молекули, изградени от въглеродни и азотни атоми, които се съдържат в ДНК и РНК на всяка клетка – в хората, животните и растенията. При разграждането им се образува пикочна киселина. Затова хората с хиперурикемия или подагра се съветват да ограничат храните и напитките с високо съдържание на пурини. Напълно да ги избегнете е невъзможно – а и не е нужно.
Основни цели на диетата
- Постигане и поддържане на здравословно тегло – отслабването само по себе си понижава пикочната киселина и намалява броя на пристъпите.
- Ограничаване (не пълно изключване) на храните, богати на пурини.
- Включване на храни, които помагат за контрола на пикочната киселина.
- Достатъчно вода през целия ден.
Ограничете или избягвайте
- Карантии – черен дроб, бъбреци, дивеч
- Червено месо – говеждо, агнешко, свинско
- Някои морски дарове – аншоа, сардини, херинга, миди
- Бира и концентриран алкохол (особено по време на криза)
- Газирани и сладки напитки с високо фруктозен царевичен сироп
- Сладкиши, подсладени зърнени закуски, големи количества плодови сокове
Предпочитайте
- Вода – основната напитка през деня
- Зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни
- Череши – свързани с по-нисък риск от кризи
- Нискомаслени и обезмаслени млечни продукти
- Постно птиче месо, яйца, бобови храни
- Кафе и чай в умерени количества
- Храни и добавки с витамин C
Зеленчуци с пурини – безопасни ли са?
Проучванията показват, че зеленчуците с по-високо съдържание на пурини – като аспержи, спанак и грах – не повишават риска от подагра. Вероятна причина е високото им съдържание на фибри. Рибата също може да присъства в менюто в умерени порции, тъй като ползите от нея за сърцето са значителни.
Примерно меню за един ден
- Закуска: пълнозърнести неподсладени овесени ядки с нискомаслено мляко, чаша пресни ягоди, кафе и вода.
- Обяд: печено пилешко филе с пълнозърнест хляб, зелена салата със зеленчуци, шепа ядки и дресинг от зехтин и балсамов оцет.
- Следобед: чаша пресни череши и вода.
- Вечеря: печена сьомга, задушен зелен фасул, малка порция пълнозърнеста паста със зехтин, нискомаслено кисело мляко и пъпеш. Билков чай.
Важно: диетата помага, но обикновено не е достатъчна, за да свали пикочната киселина до нормални нива. Затова е добре да се комбинира с активна подкрепа за организма и редовен контрол при лекар.
Информацията в статията е с образователна цел и не замества консултацията с лекар или диетолог.